BS朝日

    2018.7.2 卵ザーサイと豚ひきのふんわり卵炒め

    材料（4人分）

    卵：　４個
    豚ひき肉：　１００ｇ
    長ねぎのみじん切り
    ：　大さじ２
    ザーサイのみじん切り
    ：　大さじ３
    サラダ油：　小さじ２

    ＜調味料＞
    しょうゆ：　小さじ１
    酒：　小さじ１

    作り方

    フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、長ねぎのみじん切り、ザーサイのみじん切りを入れ、中火で炒める。
    （手順１）に＜調味料＞を加え、豚ひき肉に火が通ったら、溶いた卵をまわし入れ手早く菜ばしで混ぜる。 卵がふんわりとしたら、すぐに火を止めて皿に盛る。

    中華めんにのせたり、ご飯と合わせてどんぶりにすると、昼食にもぴったりです。
    赤唐辛子を加えて、ピリ辛にしてもおいしいですよ。