BS朝日

    2019.7.29 卵しらす入りニラ玉

    材料（4人分）

    卵：　３個
    しらす干し：　大さじ３
    にら：　１／２束
    こしょう：　少々

    サラダ油：　小さじ１

    作り方

    にらは２ｃｍから３ｃｍの長さに切り、溶き卵と共にボウルに入れ、しらす干し、こしょうも加えてよく混ぜる。
    フライパンにサラダ油を熱し、（手順１）を流し入れ、中火にして、菜箸で軽く混ぜたら火を止め、予熱でふんわりとまとめ、皿に盛る。

    卵はすぐに火が通るので、やわらかいうちに火を止め、予熱で仕上げるのがポイントです。
    にらの苦手な方は、代わりに万能ねぎを使いましょう。