BS朝日

    2019.10.21 卵卵丼

    材料（4人分）

    卵：　６個
    かまぼこ：　８切れ
    にら：　１／４束
    ごはん：　丼４杯分

    ＜合わせ調味料＞
    しょうゆ：　大さじ１
    みりん：　小さじ２
    砂糖：　小さじ２

    作り方

    卵は大きめのボウルに溶きほぐし、＜合わせ調味料＞を加えてよく混ぜておく。
    にらは３ｃｍの長さに切り、かまぼこは細切りにする。
    （手順１）と（手順２）をそれぞれ四等分にして１人分ずつに分ける。
    （手順３）で分けた１人分を小さなフライパンに入れ中火にかけ、素早く菜箸でかき混ぜて、卵が柔らかいうちに火を止め、温かいごはんを盛った丼にのせる。
    同様に残りの３人分を作る。

    三つ葉やごまを加えると、又香りのよい一品になります。
    卵を加熱する時は、素早くし、半熟で丼に盛るとおいしく仕上がります。