BS朝日

    2021.5.10 卵スペインオムレツ

    材料（4人分）

    卵：　３個
    じゃがいも：　１個
    玉ねぎ：　１／４個
    ハム：　２枚
    トマト：　小１個

    プロセスチーズ：　２切れ
    いんげん：　２本
    マッシュルーム：　２個
    塩こしょう：　少々
    バター：　１０ｇ

    作り方

    じゃがいもは１cm角に切り、ゆでておく。
    玉ねぎはみじん切り、ハムとチーズ、トマトは１cm角、いんげんは２cmの長さに、マッシュルームはうす切りにする。卵は割りほぐしておく。
    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、卵以外の材料を加えて軽く炒め、塩こしょうする。
    （手順３）に卵液を加えたら、弱火にしてフタをし、３〜４分固まるまで加熱する。皿にのせてカットしていただく。

    材料は冷蔵庫に残った野菜なんでもＯＫ。
    チーズもプロセスチーズの代わりに、ピザ用チーズでもおいしくいただけます。耐熱容器に入れて、オーブンで焼いても、ふんわり仕上がりますよ。