BS朝日

    2018.1.24 卵たい茶漬け

    材料（4人分）

    たいの刺身：　１２切れ
    白ごま：　適宜

    ごはん：　４膳分
    塩：　小さじ１／２
    うす口しょうゆ：　
    小さじ１／２

    ＜調味液＞
    しょうゆ：　小さじ１
    酒：　小さじ１
    みりん：　小さじ１

    昆布とかつおのだし汁
    ：　６００ml

    作り方

    たいの刺身に＜調味液＞で下味をつけておく。
    鍋にだし汁、塩、うす口しょうゆを入れてあたためる。
    あたたかいごはんを器に盛り（手順１）をのせ、（手順２）をかけていただく。

    仕上げに、もみのりを加えて。
    ゆずの千切りを加えると、上品な味わいに。