BS朝日

    2018.2.7 卵野菜たっぷりチーズドリア

    材料（4人分）

    ご飯：　お茶碗２杯分
    玉ねぎ：　１／２個
    牛乳：　１００ｍｌ
    ホワイトソース（市販）
    ：　１４０ｇ
    生クリーム：　１００ｍｌ

    バター：　２０ｇ
    ピザ用チーズ：　１００ｇ
    塩：　少々
    こしょう：　少々

    ブロッコリー： １／２個
    カリフラワー：　１／２個
    エビ：　４尾

    作り方

    ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、サッとゆでておく。
    厚手の鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、ホワイトソース、牛乳、生クリームを加えて弱火にし、滑らかになるまで混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
    （手順２）の鍋に洗ったエビ、（手順１）の具材を入れ、サッと混ぜ合わせる。
    グラタン皿に温かいご飯を入れ、（手順３）とピザ用チーズをのせて、オーブントーターでチーズが溶けるまで加熱する。

    ご飯を、玉ねぎと共にバターで炒めたバターライスに変えると、より濃厚な本格ドリアになります。
    具材には、えびのほかに、鶏やきのこ類もよく合います。