BS朝日

    2019.10.2 卵ライスバーガー

    材料（4人分）

    ごはん：　４００ｇ
    牛薄切り肉：　２００ｇ
    トマト：　１個
    レタス：　適宜
    玉ねぎ：　適宜
    マヨネーズ：　適宜
    バター：　適宜
    サラダ油：　小さじ１

    ＜調味料＞
    しょうゆ：　大さじ２
    みりん：　大さじ２
    酒：　大さじ１
    砂糖：　小さじ２

    作り方

    ごはんは８等分にしてから丸いボウルに入れて、上からマッシャーなどで押さえて円形のものを８枚作り、フッ素加工のフライパンで両面焼く。
    フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉を焼き、＜調味料＞を加えて汁気が無くなるまで煮る。
    （手順１）の円形のごはん４枚に薄くバターを塗り、レタス、（手順２）の牛肉、薄切りにしたトマトと玉ねぎをのせ、マヨネーズを絞り、（手順１）の残りの円形のごはんをのせる。

    牛肉の代わりに、ベーコンやハムを使うと手軽です。
    蒸し鶏とアボカドをはさむとさっぱりとしたライスバーガーになります。