BS朝日

    2019.10.30 卵まつたけごはん

    材料（4人分）

    米：　２合
    水：　３６０ｃｃ
    まつたけ：　２本
    しょうゆ：　小さじ１と１／２
    酒：　小さじ１と１／２
    昆布茶：　小さじ１／２

    作り方

    まつたけは、固く絞った布巾などで汚れを取り、薄切りにする。
    米は研いでからザルに上げ、水気が切れたら炊飯器又は土鍋に水と共に入れ、３０分程置く。
    （手順２）にしょうゆ、酒、昆布茶を入れて普通に炊く。 （土鍋の場合は、強火にかけ、沸騰したら弱火にして１２分から１３分で炊き上げ、火を止めて１５分蒸らす。

    秋の味覚のぎんなんを入れると、よりぜいたくな一品になります。
    まつたけは水で洗うと香りがなくなるので、布巾などで汚れを取るだけにしましょう。