BS朝日

    2020.1.22 卵うな茶

    材料（4人分）

    ごはん：　茶わん４杯分
    うなぎの蒲焼き：　１尾分
    だし汁：　４カップ
    刻みのり：　適宜
    白ごま：　適宜
    三つ葉：　適宜
    わさび：　適宜

    作り方

    うなぎの蒲焼きは、酒少々（分量外）をふり、電子レンジで加熱してから一口大に切る。
    温かいごはんを茶わんに盛り、（手順１）のうなぎと刻みのり、白ごま、三つ葉を散らし、さびを添えて、熱いだし汁をかけていただく。

    薬味は他に、万能ねぎの小口切りなどもおいしいです。
    だし汁の代わりに、熱いほうじ茶をかけてもよいでしょう。
    熱々のだし汁をかけていただくのがおいしさのコツです。