BS朝日

    2020.2.5 卵梅とひじきの十穀ごはん

    材料（4人分）

    米：　２合
    十穀米：　２０ｇ
    水：　２カップ
    ひじき：　５ｇ
    梅干し：　２個
    しらす干し：　１／２カップ
    大葉：　４枚

    作り方

    米を研いでからザルに上げ、水気が切れたら土鍋又は炊飯器に十穀米と共に入れ、水を加えて３０分以上おく。
    ひじきは水で戻してから（手順１）に加える。
    梅干しは種を取り、梅肉をちぎって（手順１）に加えて普通に炊く。
    （手順３）が炊けたら、しらす干しを加えてサックリと混ぜ、茶わんに盛り、大葉のせん切りを散らす。

    炊きあがったごはんに、白いりごまをを加えると、より香りの良いごはんになります。
    大葉の代わりに、三つ葉を散らしてもよいでしょう。