BS朝日

    2020.3.4 卵じゃこ菜めし

    材料（4人分）

    米：　２合
    ちりめんじゃこ：　１／２カップ
    大根の茎のみじん切り：　１カップ分
    さんしょうの実：　小さじ１
    ごま油：　大さじ１
    しょうゆ：　小さじ１／２
    酒：　小さじ２

    作り方

    フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこと大根の茎のみじん切りを炒め、包丁で軽くたたいたさんしょうの実と、しょうゆ、酒を加えて味をととのえる。
    米は普通に炊き、温かいうちに（手順１）を加えてさっくりと混ぜる。

    大根の茎の代わりにかぶの茎でも美味しいです。
    葉をたくさん入れると苦みがでるので、茎の部分を使いましょう。