BS朝日

    2020.7.22 卵香味野菜のあっさり茶漬け

    材料（4人分）

    ご飯：　茶わん４杯分
    あじの干物：　２枚
    みょうが：　２個
    大葉：　４枚
    万能ねぎ：　適宜
    だし汁：　６００ｍｌ

    作り方

    あじの干物はこんがり焼き、身をほぐしておく
    みょうがと大葉はせん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
    茶わんに温かいご飯を盛り、（手順１）のあじを４等分したものと、（手順２）の薬味を４等分したものをのせ、熱いだし汁をかけていただく。

    だし汁は昆布とかつお節でとったものがおいしいですが、手軽に和風だしの素を使ってもよいでしょう。
    ご飯とだし汁は温かいと生臭くありません。
    わさびを添えるとよりさっぱりとした味わいです。