BS朝日

    2019.11.19 卵洋風冷や奴

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　１
    生ハム：　８枚
    オリーブオイル：　適宜
    粉チーズ：　大さじ２
    ブラックペッパー：　適宜
    好みのハーブ：　適宜

    作り方

    木綿豆腐は電子レンジで２分から３分加熱し、水切りをしてからキッチンペーパーなどでよく水気をふき、冷蔵庫で冷す。
    （手順１）の木綿豆腐を１／８の大きさに切り、皿に盛る。
    （手順２）の木綿豆腐に生ハムを１枚ずつのせて、ブラックペッパーと粉チーズを振り、ハーブをのせてオリーブオイルをかける。

    ハーブはイタリアンパセリやチャービルなど、比較的香りの少ないものが合います。
    生でいただくので、オリーブオイルは良質のエキストラバージンを使いましょう。