BS朝日

    2020.7.14 卵豆腐といんげんの素揚げ

    材料（4人分）

    木綿豆腐：　１丁
    いんげん：　８本
    小麦粉：　適宜

    塩：　適宜
    レモン：　１／２個

    揚げ油：　適宜

    作り方

    木綿豆腐は電子レンジにかけてから、キッチンペーパーなどでよく水気をふく。
    （手順１）を食べやすい大きさに切り、いんげんと共に、小麦粉を薄くまぶす。
    （手順２）を低めの中温（１６０度から１７０度）に熱した揚げ油で、途中返しながら揚げる。
    （手順３）とくし形に切ったレモンを皿に盛り、塩を振っていただく。

    オクラやししとう、かぼちゃも一緒に揚げるとおいしいです。
    熱いうちにいただきましょう。