全国の漁港を訪れる番組ディレクターがもう一度食べたい！と思う
絶品！「一魚一会めし」をどどんとご紹介！

＃１　北海道・羅臼漁港　秋味とカラフトマスのちゃんちゃん焼き

作り方：サケとカラフトマスを3枚におろして焼く。
味噌と野菜を入れて焼けば完成！
お魚マメ知識： サケは産卵目前の「ブナ」と、まだ産卵期にない「銀毛」に分けられる。美味しく高値なのは銀毛！

＃２　兵庫県・居組漁港　シロイカの刺身

作り方：港に着くなりイカを捌けば完成！
お魚マメ知識：イカは細く切ったほうが美味しい！

＃３　茨城県・平潟漁港　アンコウのどぶ汁

作り方：アンコウをつるし切りにする。
キモを炒めて油をだす。アンコウの切り身、大根を加えて火にかける。
そこに、味噌、お好みの野菜を入れれば完成！
お魚マメ知識：「どぶ汁」とは、水の無い船の上で味噌汁代わりに作った漁師飯のこと。

＃４　大分県・梶寄漁港　佐妻（さつま）

作り方：白身魚を焼いて身をほぐし、すり鉢へ。砂糖、味噌を入れてよくする。冷えただし汁を入れて伸ばせば完成！
お魚マメ知識：佐妻は、妻を助けるという意味。

＃５　山形県・由良漁港　秋サケの番屋汁

作り方：サケをぶつ切りにして、沸かした熱湯に入れる。醬油と塩で味付けすれば完成！
お魚マメ知識：地元の漁師さんは毎日出てくる番屋汁に飽きているそう。

＃６　三重県・御座漁港　炙りオニゴナ

作り方：オニゴナを炙りしっぽの殻を剥いたら完成！
お魚マメ知識：オニゴナを食べた後は、なぜか、何を食べても甘くなる。