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#91

魚が食べたい!#91 鹿児島県大島郡・古仁屋漁港②

「魚が食べたい!」鹿児島県奄美大島名瀬港からお魚さがし。奄美大島の料理人が力説!「人生が変わる味」という絶品!クロムツの炙り刺身…とろける脂の旨味を堪能。魚介類で一番高いかも⁉セミエビの刺身…甘み&プリプリの歯ごたえに地元漁業関係者も悶絶!幻⁉高級魚アカマツ漁挑戦…漁師さんと一緒に絶品寿司に!地元だけ出回る⁉希少魚コデを塩ジメでブリンブリンの刺身。まさかの一発勝負⁉奄美の珍しい魚市場の競り取材

アカマツ
アカマツ②
アカマツの握り
アカマツの炙り
アカマツの炙り②
アマダイ
アマダイの握り
アマダイの握り②
オーガン
クロムツ
クロムツの炙り
クロムツの炙り②
クロムツの炙り③
コデ
コデ②
コデの塩締め
コデの塩締め②
シロマツ
シロマツの握り
シロマツの握り②
セミエビ
セミエビの刺身
セミエビの刺身②