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#254

魚が食べたい!#254 福井県越前漁港
(エチゼンガニ)

今回福井県の越前でブランドカニ、越前ガニの漁に密着。何故今回越前ガニの調査かというと、シケDこと番組で5年に渡り全国を駆け巡るベテランディレクターが、以前お世話になった北陸地方の漁師さんたちが集まる「あけぼの会」という会合に招待されたことから。そこで出会ったのがベテラン越前ガニ漁師。
越前ガニの歴史は古く、およそ500年前の文献にその名は見られ、江戸の中期には越前ガニ漁が始まっていたといわれる。
「30時間が通常⁉」最大30時間に及ぶ過酷な漁に同行!漁法は「かけまわし漁法」。
アマエビ漁も行う!果たして越前ガニ、アマエビの釣果は⁉最高級のブランド越前ガニ「極」は獲れるのか⁉
超豪華!越前ガニのフルコース!お刺身&茹でガニ&焼きガニ&しゃぶしゃぶにセイコガ二まで堪能!

 

セイコガニ
越前ガニ①
越前ガニ②
越前ガニ極
茹で越前ガニ①
茹で越前ガニ②
焼き越前ガニ
越前ガニの刺身
越前ガニのしゃぶしゃぶ
甘エビ①
甘エビ②
旅館 甚平
前田ディレクター