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#255

魚が食べたい!#255 東京湾スペシャル
(スズキ、コノシロ)

今回まず訪れたのは、羽田空港のすぐそばにある人工島・京浜島。ここには東京都漁連の水産物流通センターがあり、こちらで漁師さんと待ち合わせ。
今回の漁師さんは以前ご出演した方で、更に、全国漁港漁場大会in下関で行われた「魚が食べたい」のステージで久しぶりにお会いした漁師さん。
東京湾で半世紀以上ぶりに復活する定置網漁に密着。東京の大都会の組合に所属する漁師さんが協力して行う漁とは?
都会のど真ん中の屋形船で絶品スズキ料理!そして超巨大オガサワラアカエビの姿造り&オナガダイの煮付けも堪能。
千葉県の船橋漁港ではコノシロの巻き網漁にも密着。東京ディズニーランドのある浦安や幕張のすぐ沖で行う豪快な漁とは⁉
絶品コノシロのフルコースに舌鼓!酢の物&フライ、トマト風味のチーズオーブン焼きに押し寿司を満喫!

 

オガサワラアカエビ
オガサワラアカエビの姿造り
オナガダイ
オナガダイの煮付け
コノシロ
コノシロの刺身
コノシロの押し寿司
コノシロの酢の物
コノシロのチーズオーブン焼き
コノシロのフライ
スズキ
スズキ・オナガダイのお造り
スズキのカルパッチョ
東京湾シジミ汁
屋形船 辰春
居酒屋 一九
薮原ディレクター