訪れたのは、江戸時代の景観を保つ城下町で、山陰有数の港町・萩。今回、以前訪れた時にお世話になった萩市の水産課だった方が観光課に異動になったとの事でディレクター宛に、萩でまた取材をと連絡がやってきた。何やら、ロケの「しおり」まで作ってくれているそう、はたして⁉
フグの女王様⁉マフグの延縄漁を紹介されるも乗船できず…その驚きの展開とは⁉
シラスの船曳網漁に密着。生きたまま船上にあげるその秘密に驚愕！
絶品！マイワシのシラスの生と釜揚げの2色丼に釜揚げシラスの冷奴＆おすましに舌鼓！
超高価クロアワビの素潜り漁にも密着！サザエにクロアワビゲット！
極上！マフグのお刺身＆白子の湯通しに唐揚げ、絶品クロアワビの刺身にサザエの炊き込みご飯も堪能！

アカナマコ

アカマナコと大根おろし

カマスの塩焼き

カメノテ（タカノツメ）

クロアワビ

クロアワビの刺身

クロアワビの肝

サザエ（67個）

サザエご飯

サワラ

サワラの刺身

シロアマダイ

スズキ

マフグ

マフグの刺身

マフグの唐揚げ

マフグの白子湯通し

マフグの味噌汁

真イワシの生シラス

生シラス（真イワシの稚魚）

釜揚げシラス

釜揚げシラスのおすまし

釜揚げシラスの冷奴

シラスの二色丼

神経〆ブリ

山口県漁協 越ヶ浜支店

椙八商店

萩市観光課 椙本さん

石原ディレクター