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長野県の特産品のひとつ、りんごの中には、規格外で廃棄されてしまうものもたくさんある。
また、ジュースやシードルに使用した搾りかすも含め、りんごの全てが使われているわけではない。
食べられずに残されたりんごを活用し、地域や環境のために何かできることはないか?
そう考えた伊藤がりんごの名産地、長野県飯綱町とタッグを組んで始めたのが、「りんごレザープロジェクト」。
人にも環境にも優しい「りんごレザー」とは…
いとう ゆり
1984年、高知県生まれ。
信州大学繊維学部感性工学科進学後、アパレル企業、食品加工会社を経て、
2021年 雑貨小売業SORENA(ソレナ)を設立。
2021年 信州ベンチャーコンテスト奨励賞。
2022年 いいづな事業チャレンジ準グランプリ。
など受賞。