飲食業界における人手不足をロボットで解消しようと、中尾が開発したのはカフェロボット、「root C」。
スマホから時間と受け取り場所を指定し注文することができるため、
待ち時間ゼロで、挽きたて、淹れたての本格コーヒーを楽しめる。
また、AIの搭載により、嗜好をアプリで登録すると、専門店のように好みに合うコーヒーが提案され、バリスタの手による淹れたてのような味を再現してくれる。
さらに、産地にこだわった8種類のスペシャルティコーヒーは中には高価な豆も含まれるが、それらも1杯500円ほどで楽しめるのも魅力の一つだ。
　
カフェロボットに続き、かき氷ロボット「Kakigori Maker」も開発。
実際にカフェのキッチンで導入され、店舗スタッフの負担軽減を実現した。
　
次々と、新たなロボットを誕生させる中尾が思い描く未来とは…

なかお　けいと

　
1999年、和歌山県生まれ。14歳で『RoboCup Junior』世界大会にて入賞。15歳から開始したシステム開発事業で取引先が300を超えたことをきっかけに、高校在学中の2018年に株式会社New Innovations を設立。「人類を前に進め、人々を幸せにする」を理念に、あらゆる業界に向けてOMOソリューションを提供することで、企業の生産性向上や収益増加、顧客体験の向上などに寄与している。「Forbes 30 Under 30 Asia 2023」選出。