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    #174

    「安来節」 (島根県 安来)

    おやじどこへ行く腰に籠下げて 前の小川へどじょう取りに
     
    島根県安来(やすぎ)地方の民謡「安来節」は、「どじょうすくい」として全国に知られています。それにあやかって、安来では、休耕田を使ったどじょうの養殖が盛んです。どじょうの旬は夏、地元の人たちはから揚げで食べるのがお気に入りです。ちょっと手をかけるなら、アツアツのどじょう鍋。歌って、踊って、食べて・・・どじょうで、夏を乗り切ります。

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