歴史の中で洗練され、磨かれてきた京都の食を支えてきた産地のひとつが琵琶湖です。今回は俳優の中村雅俊さんが京都を飛び出し、琵琶湖の美食を巡る旅に出発します。案内人は琵琶湖の食を知り尽くす鰻の老舗「山重」の料理長、東田勝彦さん。番組の最後には琵琶湖の食を味わえる特別なご案内もあります。
旅の始まりは琵琶湖北部、長浜にある黒壁スクエア。豊臣秀吉ゆかりの情緒ある町並みや商家を巡り、創業100年以上の魚問屋「魚三」へ。琵琶マスや鯉、瀬田のシジミ、ニゴロブナなど新鮮な湖の幸を拝見。中でも貴重なのが天然ウナギということで漁船に乗って特別に仕掛けを引き上げる様子も見せてもらいます。さらに国宝、彦根城では井伊家ゆかりの品とともに、近江牛の歴史やその美味しさの秘密もひも解きます。
旅の最後は創業400年の老舗「山重」で瀬田鰻と近江牛に舌鼓。東田料理長が手掛ける琵琶湖食材の豪華おせちも登場。番組をご覧になった方だけの特別なご案内も！
京都の技と琵琶湖の味が融合した奇跡の美食の魅力をたっぷりとお届けします。
　
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