BS朝日

放送内容

#54

「“美味しい”で、人を幸せにしたい」 鳥羽周作さん

ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ。
コロナ禍に「レシピ」をSNS上に無料公開。
レシピ本が「ベストセラー」に。
今年に入りYouTubeチャンネルをスタート。
配信から2ヶ月半で、登録者10万人を突破。
 

 

今回は特別篇。
料理人 鳥羽周作 1時間スペシャル
 
彼は、飲食店、そして料理人の在り方を変えようとしている。
 
「美味しい」をより多くの人に届けるために、料理人としてすべき事とは?
鳥羽シェフの「覚悟」を追いました。
 

 

お問い合わせ先
sio
https://www.instagram.com/sioyoyogiuehara/

Hotel’s
https://www.instagram.com/hotels_kitaaoyama/