世界も夢中なこの刺激をみんなに知ってもらいたい！
「わさびブラザーズ」　角井（つのい） 仁（ひとし）さん・角井 竜也（たつや）さん

みなさんは東京産わさび、ご存知ですか？実は江戸時代からワサビがつくられてきました。けれど近年は農家の高齢化が進み、２０１９年の台風の被害からの復旧が進んでいない畑も。見通しは決して明るくはありません。

今回の主人公は、この状況をなんとかしたいと立ち上がった兄弟 角井仁さん竜也さん。

2人は「わさびブラザーズ」を名乗り、わさびの魅力を全国、全世界に発信しようとしています。元々キャニオニングという渓谷下りのプロとして活躍していた仁さん。奥多摩を訪れた時、わさび農家の方と出会い、その魅力にハマりました。その後、育てる人のいなくなったわさび畑を継ぐことに。
東京のわさび栽培農家は減る一方ですが、世界でのわさび人気は右肩上がりの真っ只中。この状況はもったいない。次世代のわさび栽培を盛り上げるため、フードトラックを作ったり、わさびツアーを企画したり。あの手この手で「日本原産のスパイスの魅力を世界に届けたい」と奮闘する角井兄弟の取り組みぜひご覧ください。
 
問い合わせ先
わさびブラザーズ
https://tokyowasabi.com