キッチンで響く心地よい音色。「大切な人への想い」が「料理」になっていく、 幸せな時間をお届けします。今回の“食ノ音色”を奏でる主役は「カニ飯」。 番組 概要. 「幸せな音があります」 キッチンから聴こえる“音色” 映像と音が呼び起こす

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ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。 あるいは、ひとつの 食材が生み出されるための手間とヒマ。 そして、食べる側が、ひとつの食材を手 に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。 この番組では、そうした「食材 」 ...

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BS朝日 「Ryuが行く ニッポン食紀行」7月26日(土)午後1:00～1:30 韓流ドラマ『 冬のソナタ』の主題歌でおなじみシンガー・ソングライターのRyuが日本の食材 に目をつけ、椎葉村までやってきた。

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BS朝日「ヨーロッパ食堂～美味探求！!素晴らしき食の世界～」のサイト。日本人 に馴染み深い西洋料理のルーツを探る！ナレーターの女優・国仲涼子が“ 素晴らしき食の世界”へいざなう。

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食の達人が推薦する「麻婆豆腐」の名店俳優・角野卓造が通う老舗居酒屋. 2019 年12月17日（火）. 中華料理（四川料理）の定番メニューのひとつで、唐辛子や 豆板醤、山椒などを用いてしびれるような辛味が特徴の「麻婆豆腐」。日本では  ...

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BS朝日「日本！食紀行」の番組サイト。日本全国各地の「食」を通して、地域の 歴史や文化、人々の英知や営みを学び、温かいコミュニティーなどを描き出す 教育ドキュメンタリー番組。

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2019年4月26日 ... 育ち盛りの子ども達に、安心安全な給食を食べさせたい」と、保護者のお母さん 達が立ち上げた学食が注目を集めています。埼玉県飯能市の「自由の森学園」。 「生きる力をつけられる手作りの教育を」という学園の理念に ...

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最初に訪れたのは、雄大な自然に囲まれ、「アメリカの新たな食の楽園」として 注目を集めるオレゴン州ポートランド。毎日農場から旬の新鮮な野菜が届け られるファーマーズマーケットや地産地消の料理を堪能。市内に約１００軒ある フード ...

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「鬼平犯科帳」など日本を代表する時代小説家、池波正太郎。 彼は若い頃から“食 ”を人生の楽しみとし、常に“旨い物”に寄り添ってきた。 その小説やエッセイ ...

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