今回は神奈川県・茅ヶ崎市で就農９年目になるナス農家・脇祥平さんのもとを訪れる。茅ヶ崎といえば、サザンオールスターズの歌詞にも登場する“湘南の海”というイメージが強いが、実は農業も盛んな地域。工藤が脇さんの農園を訪れると人の背丈を越える壁のような植物が！その中を分け入っていくとナスの畑を発見！まず、それに驚く工藤。
脇さんが栽培している作物は、茅ヶ崎生まれのブランド野菜・トルコナス。普通のナスよりも大きく、白くて丸みを帯び、ねっとりとしたとろける舌ざわりが特徴。工藤は葉の剪定や収穫をお手伝いするも、初めて見る野菜だけに知らないことだらけ。
トルコナスは地元のJA指導のもと、脇さんを含む地元の若手農家３人が数年前に開発。現在ではその美味しさに惚れ込んだ人気料理店などでも提供されている。しかし、ここまでになるには様々な苦労があったという。そして若手農家仲間も駆けつけ、工藤は農業の魅力や夢を熱く語り合う。