今回、工藤は、栃木県栃木市西方町の就農17年目のニラ農家・阿部敏也さんを訪問。
阿部さんの前職は金型設計のエンジニア。家族との時間を大切にするために農業を志した。
　
しかし、農家となった阿部さんを待っていたのは苦労の連続だった！ある時には記録的な大雪に襲われ、ハウスが全て倒壊。なんとハウスだけで1000万円以上の損害に…。
絶望の中で何度も農業を辞めようと思ったという阿部さん。しかし、妻・亜希子さんと共になんとか奮起し、今では年間50トンものニラを出荷するまでになった！
また、ハウスが潰れ、農業ができなかった間に猛勉強し、「土壌医」の資格を取得。土にこだわった農業をするようになる。
　
さらに阿部さんの娘・夏樹さんにも当時のことを伺うと、秘められていた両親への感謝の思いが語られることに！
そして夏樹さんが初めて明かす“ある夢”に父・敏也さんも感動！　　その夢とは！？
　
最後は阿部さんとニラを使った料理を頂く。「今まで食べたニラで一番うまい！」と工藤が唸る。