今回、工藤が訪ねたのは、長野県山形村の農家・高崎寛之さん。
日本では珍しいキノコ「白ヒラタケ」を中心に栽培しています。
　
高崎さんは元Jリーガーで、松本山雅FCではエースストライカーとして活躍。J1昇格の立役者となり、サポーターに愛されました。
そして引退後、第二の人生に選んだのが農業！きっかけは、サポーターとの縁。しかも、農業の師匠も、現在の従業員も、みな松本山雅のサポーターだとか！？ユニークな就農秘話に迫ります！
　
そんな高崎さんは、就農当初は設備トラブルによる操業停止という危機も経験。それでも、サポーターなど多くの人の支援で乗り越えられたといいます。
だからこそ、地域への恩返しを胸に、スポーツ選手のセカンドキャリアのロールモデルを目指して奮闘しています。その熱き思いに、工藤も共感！
　
最後は、濃厚な旨みが特徴の白ヒラタケの「素焼き」と「唐揚げ」を堪能。まるで鶏肉のような食感に工藤も驚愕！