今回、工藤が訪ねたのは千葉県千葉市で日本では珍しいメキシコ野菜を育てる、メキシコ出身のエンリケ・ディアスミロンさん。日本人の妻・洋子さんと農園「フィエスタファーム」を営んでいます。
　
就農前は、世界を飛び回る石油探査エンジニアだったエンリケさん。原油価格の急落で職を失ったことを機に日本へ渡り、農業の道へ進みました。農業で目指したのは、日本で本場のタコスを味わえるようにすること！そこで、タコスに欠かせないトルティーヤの生地の原料となるデントコーンや、辛さも風味も異なる35種類のトウガラシを栽培。その挑戦に工藤が迫ります！
　
番組では、デントコーンの収穫や、サルサに使うハラペーニョなどメキシコ野菜の収穫をお手伝い。メキシコでは身近な食材というサボテンも登場！
最後は、エンリケさんが育てたデントコーンと野菜で、本場仕込みのトルティーヤ作りに挑戦。タコスを堪能します！