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今回は日本の伝統芸能・文化を伝える『飛鳥座』クルーズで提供された「飛鳥Ⅱ」と「久原本家 茅乃舎」のコラボレーションディナーについてご紹介します。事前に何度も打ち合わせを重ねて実現した今回のコラボレーション。「茅乃舎だし」を用いて特別なディナーを創作した、「御料理 茅乃舎」岡部初代料理長と「飛鳥Ⅱ」内藤和食料理長にお話を聞きました。