2019.10.1
手羽元の甘辛煮
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鶏手羽元： ８本 |
厚手の鍋に鶏手羽元を入れ、＜調味料＞を全て入れ、中火にかける。
（手順１）が沸騰したら弱火にし、途中アクを取り、手羽元を返しながら３０分程煮る。
（手順２）を最後に強火にして煮汁をからめるようにして仕上げる。
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コーラの炭酸で、肉が柔らかく仕上がります。 手羽元の代わりに手羽先や、豚肩ロース肉でもおいしくできます。 |
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