2019.11.12
チキンドライカレー
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鶏もも肉： ２００ｇ |
コンソメ（顆粒） |
鶏もも肉は１ｃｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
ぶなしめじは、根元を切り小房に分ける。
大きめのフライパンにバターを熱し、弱火でにんにく、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら（手順１）の玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
（手順２）に（手順１）の鶏肉を加えて中火で更に炒め、鶏肉に火が通ったら、ミックスベジタブル、（手順１）のぶなしめじ、温かいごはんを加えて手早く炒める。
（手順３）にカレー粉、コンソメを加えて、途中返しながら炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
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スパイシーなドライカレーをお好みの方は、カレー粉の量を増やし、又、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーなど、スパイスをたっぷり加えて作りましょう。 鶏肉はもも肉の代わりに、ひき肉を使うとより手軽です。 |
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