2020.8.18
鶏ささみのさっぱりあえ
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鶏ささみ肉： ３本 |
鶏ささみ肉は筋を取ってから酒をふり、熱湯で火が通るまで３分から４分ゆでる。
セロリは薄切りにし、ザーサイはせん切りにする。
（手順１）のゆでた鶏ささみ肉は手で細くさいて、（手順２）のセロリとザーサイと共にボウルに入れレモン汁をかけて軽く混ぜ、器に盛る。
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ザーサイの塩分で調味料いらずの簡単でおいしい一品です。 ゆでたそうめんにトッピングすると、ごちそうそうめんになります。 少量のそうめんつゆを加えても。 鶏ささみ肉はゆでる代わりに蒸すと一層おいしいです。 |
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