2020.9.15
鶏と青唐の和風パスタ
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鶏ささみ肉： ２本 |
赤唐辛子： 1本 |
鶏ささみ肉は耐熱皿にのせ、＜鶏ささみの下味＞の調味料をふるう。
電子レンジで火が通るまで５分程加熱してから細く裂いておく。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてスパゲティをゆで始める。
大きめのフライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、半分に切って種を取った赤唐辛子を入れ弱火で炒める。
香りが出たら（手順１）の鶏ささみ肉、ちりめんじゃこ、小口切りにした青唐辛子を加えて中火にして炒める。
（手順３）に火が通ったら（手順２）のゆでたスパゲティを加え、コンソメ（顆粒）としょうゆを入れ全体をよく混ぜ、皿に盛る。
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鶏肉はお好みで、もも肉やむね肉でもよいでしょう。 ささみを使うとカロリー低めです。 ゆでたスパゲティを加える時、ゆで汁を少し加えて水分がとぶまで炒めるとよく味がなじみます。 |
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