2018.2.12
カニ肉と卵の中華風スープ
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カニフレーク缶（８０ｇ） |
＜鶏スープ＞ |
きくらげは水で戻し、細切りにする。
いんげんはサッとゆで、斜め細切りにしておく。
いんげんはサッとゆで、斜め細切りにしておく。
鍋にサラダ油と長ねぎ、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たら＜鶏スープ＞とほぐしたカニを入れ、 ひと煮立ちしたら（手順１）の具材を加え、塩、こしょうで調味する。
（手順２）の鍋が沸騰したら＜水溶き片栗粉＞を回し入れてとろみをつけ、溶き卵を細く流し入れる。
仕上げにごま油を加え、器に盛る。
仕上げにごま油を加え、器に盛る。
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カニ缶の代わりに、鶏ささみでおいしく仕上がります。 豆腐を加えれば、ボリュームもアップしてヘルシーなスープに。 |
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