2019.2.25
長ねぎときくらげの卵炒め
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卵： ４個 |
ボウルに卵を割り入れ、よく溶いておく。
きくらげは水で戻し、せん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱して長ねぎを炒め、香りが出たら（手順１）の卵、きくらげ、薄口しょうゆを加え、菜箸でかき混ぜながら、中火で手早く炒める。
（手順２）を器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。
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薄口しょうゆの代わりに、オイスターソースを使えば、中華風に。 卵は火が通りやすいので、加熱しすぎないよう気をつけましょう。 |
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