2019.10.7
ふんわり卵のナポリタン
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卵： ４個 |
トマトケチャップ |
玉ねぎはくし型、ピーマン、赤ピーマンは細切り、ウィンナーソーセージは斜め輪切り、マッシュルームは薄切りにする。
スパゲッティは袋の表示通りの時間でゆでてからザルにあげ、軽く洗っておく。
大きめのフライパンにサラダ油を熱し（手順１）の材料を炒め、しんなりしたら（手順２）のスパゲッティを入れ、トマトケチャップ、コンソメ（顆粒）、しょうゆ、酒を加えて、途中まぜながら炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
フライパンにバターを熱し、よくほぐした卵液を流し入れ、菜箸などで素早くかき混ぜ、柔らかいスクランブルエッグを作る。
（手順３）を皿に盛り、（手順４）の卵を４等分にしてのせる。
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４人分を一度に炒めるのは難しいので、２人分ずつ作りましょう。 おいしいナポリタンのコツは、かくし味にしょうゆとお酒を入れる事です。 ウィンナーソーセージの代わりに、ハムやベーコンでも。 |
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