2020.2.20
赤貝とわかめの酢の物
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わかめ（乾燥）： ５ｇ |
わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
赤貝の刺身は食べやすいように、そぎ切りにする。
＜合わせ酢＞の材料をすべて合わせて、よく混ぜておく。
ボウルに（手順１）の水気を切ったわかめと、（手順２）の赤貝の刺身を入れ、（手順３）の＜合わせ酢＞を加えてさっとあえ、大葉をしいた器に盛る。
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赤貝の代わりに、たいやひらめのお刺身もおいしくいただけます。 わかめは戻し過ぎに注意！柔らかくなり過ぎると食感が悪くなります。 |
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