2020.10.15
いかと明太子の和風パスタ
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スパゲティ： ３２０ｇ |
いかは胴体から足とワタを取り出し、よく洗い流し、皮をむいて細切りにする。
明太子は皮を取り、ほぐしておく。
フライパンにバターを熱し、（手順１）のいかを炒め軽く塩、こしょうする。
（手順２）の明太子と（手順３）の炒めたいか、マヨネーズ、生クリーム、しょうゆをボウルに入れてよく混ぜておく。
スパゲティを袋の表示通りゆでたら、ザルに上げ、水気を切ってから（手順４）のボウルに入れてよく混ぜ、１人分ずつ皿に盛り、ブロッコリースプラウトを散らす。
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残ったいかの足は、一緒に使ったり、ゆでたり又揚げてもおいしいです。 冷凍のいかを使うと処理する手間が省けます。 のりや大葉を加えるとより一層風味豊かな和風パスタになります。 |
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