2020.12.10 卵釜玉うどん

材料(4人分)

うどん(乾燥): 320g
卵: 4個
しらす干し: 40g
揚げ玉: 適宜
万能ねぎの小口切り: 適宜
削り節: 適宜
すだち: 1個
めんつゆ: 適宜

作り方

うどん(乾燥)は袋の表示通りゆで、ザルにあげて水気を切り、温かいまま器に盛る。
(手順1)のうどんの上にしらす干し、揚げ玉、万能ねぎの小口切り、削り節、生卵、1/4に切ったすだちをのせ、めんつゆをかけて混ぜながらいただく。

乾麺の代わりに冷凍うどんでも!
具は他に、かに風味かまぼこや、油揚げなど、お好みで。

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