2019.2.14
黒酢酢豚
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豚肩ロース：４００ｇ |
<衣> |
豚肩ロースはひと口大に切り<下味>をつけて、手でよくもんでなじませておく。
玉ねぎはくし形、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
（手順１）の豚肉に<衣>をつけ、中温の揚げ油で揚げる。
中華鍋に<甘酢>の調味料を全て入れて火にかけ、煮立ったら（手順３）の豚肉と（手順２）の野菜を加え強火で炒め、<水溶き片栗粉>でとろみをつける。
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パイナップルなどの果物を加えると、お子さまも喜ぶフルーツ酢豚になります。 ウスターソースがない時は、中濃ソースでもよいでしょう。 |
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