2019.9.26
豚しゃぶのみぞれあえ
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豚しゃぶしゃぶ用肉： ３００ｇ |
鍋に湯を沸かし、沸騰したら酒を入れ豚しゃぶしゃぶ用肉を火が通るまでゆでたら、ザルにあげよく冷ましておく。
大根おろしをボウルに入れ、おろしたきゅうりを加えてよく混ぜる。
大葉をしいた皿に、（手順１）の豚肉を盛り、（手順２）の大根ときゅうりのおろしたものをたっぷりかけ、ポン酢でいただく。
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レタスなどの葉物に包んで食べてもおいしいです。 豚しゃぶしゃぶ用肉をゆでる時、酒を加えると臭みがなくなります。 お好みでおろしにんにくを加えても。 |
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