2020.5.7
しょうゆ風味のあっさり焼うどん
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豚こま切れ肉： １５０ｇ |
＜豚こま切れ肉の下味＞ |
キャベツの葉はざく切りに、にんじんは薄い短冊切りにし、大葉はせん切りにする。
豚こま切れ肉は＜豚こま切れ肉の下味＞に漬けておく。
大きめのフライパン又は中華鍋にサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、火が通ったら（手順１）のキャベツ、にんじん、もやしを加えてさらに炒める。
（手順２）の具がしんなりしたら、うどん、和風だしの素、しょうゆを加え全体を混ぜながら炒める。
（手順３）を皿に盛り、（手順１）の大葉のせん切りと削り節をたっぷりかけていただく。
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２人分ずつ炒めた方がよく混ざり、失敗がありません。 冷凍うどんを使う時は、熱湯をさっとかけてほぐしてから炒めましょう。 |
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