2021.1.14
皿うどん
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豚ばら肉： １５０ｇ |
しょうゆ： 小さじ１ |
豚ばら肉は一口大に、キャベツの葉はザク切りにする。
いんげんはさっとゆでてから３ｃｍ長さに切る。
にんじんは短冊に、なるとは細切りにする。
中華鍋などの大きめの鍋にサラダ油を熱し、（手順１）の豚ばら肉を炒め、色が変わったら（手順１）の野菜となるとを加えてさらに炒め、全体に油がまわったら＜鶏がらスープ＞、しょうゆ、ウスターソースを加えてひと煮立ちさせる。
（手順２）に＜水溶き片栗粉＞を回し入れ、とろみがついたら、皿うどんを盛った器にかける。
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皿うどんの代わりに普通の揚げ麺の上にのせてもよいでしょう。 お好みで、いただく前にお酢や辛しをかけても！ 蒸し麺をフライパンで両面こんがり焼いたものにかけてもおいしくいただけます。 |
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