2018.7.11
じゃがいもとほうれん草のムース
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じゃがいも： ２個 |
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま１/４に切り、たっぷりの水からゆでる。
火が通ったら皮をむき、マッシャーでつぶしておく。
ほうれん草はサッとゆで、みじん切りにし、よく水気をしぼる。
（手順１）と（手順２）をボウルに入れ、あたたかいうちにバター、生クリーム、塩、こしょうを加え、全体をさっくりと混ぜる。
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オープンサンドにしたり、ハムと一緒にサンドイッチの具にしてもおいしいです。 スモークサーモンと合わせて前菜にしても、彩りがきれいですよ。 |
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