2018.9.5
じゃがいもときのこのフレンチ風煮込み
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じゃがいも： ３個 |
ローズマリー： 適宜 |
じゃがいもは皮をむいて１/４に切り、ブラウンマッシュルームは半分に切る。
しめじは根元を切ってから小房に分け、ベーコンは細切りにする。
厚手の鍋にバターを熱し、にんにくを炒めて、香りが出たらベーコンを加えて軽く炒める。
（手順２）の鍋に（手順１）のじゃがいも、しめじ、ブラウンマッシュルーム、プチトマトを加え軽く炒める。
水、コンソメ、ローズマリーを入れて、沸騰したら弱火で１５分程煮る。
仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。
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ベーコンの代わりに、フランクフルトやウィンナーソーセージを加えると、ドイツ風のメニューになります。 きのこがおいしい季節。お好みのきのこ（しいたけ、まいたけ等）をたっぷり加えてもよいでしょう。 |
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