2019.2.27
じゃがいもの田舎風スープ
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じゃがいも： ２個 |
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。
ズッキーニは１ｃｍ輪切りにし、４つに切る。
セロリは１ｃｍ長さに切り、にんじんは５ｍｍ角に切る。
ベーコンは細切りにする。
鍋にバターを熱して（手順１）と（手順２）を炒め、油が全体に回ったら湯とチキンブイヨンを加えて中火にする。
沸騰したら弱火にし、１０分から１５分煮て、仕上げに、塩、こしょうで味をととのえる。
（手順３）を器に盛り、ローズマリーなど、お好みのハーブを散らす。
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玉ねぎを加えると、より優しい味わいになります。 パプリカパウダーを加えて彩りよいオレンジ色のスープに仕上げるのもよいでしょう。 |
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