2020.7.29
えびとじゃがいものヨーグルトサラダ
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じゃがいも： ２個 |
＜ヨーグルト |
じゃがいもは皮をむいて、２ｃｍ位の角切りにし耐熱容器に入れ、かくれる位の水を加えて電子レンジで７分から８分火が通るまで加熱し、ザルにあげる。
むきえびはさっとゆでて、大きければ半分に切り、冷ましておく。
きゅうりは５ｍｍ幅の半月型に切る。
＜ヨーグルトドレッシング＞の材料をよく混ぜておく。
ボウルに（手順１）のじゃがいも、（手順２）のむきえび、きゅうりを入れて（手順３）の＜ヨーグルトドレッシング＞を加えてさっくりと混ぜ、器に盛り好みのハーブを散らす。
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玉ねぎは、炒めた玉ねぎを使うとよりおいしいです。 蒸したズッキーニやプチトマトを加えても彩りもよくオススメですよ。 |
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