2019.4.17
魚介類のドリア
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ごはん： 茶わん４杯分 |
パセリのみじん切り |
ホワイトソースを作る。玉ねぎは薄切りにし、厚手の鍋にバター３０ｇと共に入れ、弱火でじっくり透き通るまで炒める。
（手順１）の鍋にふるった薄力粉を加え、さらに弱火で焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ分けて加えチキンコンソメもふり入れる。
別のフライパンにバター１０ｇを熱し、むきえびとそれぞれ輪切りにしたいかとマッシュルームを炒め、軽く塩、こしょうをし（手順２）に加え混ぜる。
温かいご飯にトマトケチャップを加えよく混ぜ、ケチャップライスを作る。
グラタン皿に（手順４）を盛り、上から（手順３）のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らしオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。
焼き上がったらパセリのみじん切りを散らす。
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パセリは乾燥パセリを使うと手軽です。 魚介類は冷凍シーフードミックスを加えるのもおすすめです。 |
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